거제시 어린이급식관리지원센터(센터장 김재식)에서는 오는 14일부터 2월 20일까지 한 달여에 걸쳐 어린이 급식소 112개소 182명의 조리사(원)를 대상으로 방문교육을 실시한다.

올해 제1차 조리사(원) 대상 방문교육은 어린이 급식소의 체계적이고 전문적인 식품영양 관리를 제공하고 영유아의 연령 및 식사량에 따른 어린이의 고른 영양섭취와 위생적인 배식 환경으로 어린이의 건강증진과 아울러 급식소 조리종사자 위생·안전교육을 통한 건강한 급식 제공을 하는 것을 목적으로 한다.

특히 영유아기는 식습관이 형성되는 시기이므로 영양적으로 균형 있는 급식을 제공하기 위해서는 아동의 연령에 맞는 적정량을 배식해야 하므로 이에 대한 거제시 어린이급식관리지원센터 전문영양사들의 급식소 현장 직접 방문 교육을 실시할 계획이다.

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